93 mit Max Strohe und den Besprechungen zu Wilde Zeiten Küche und Dirty Bistro

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Folge 93: Jung, wild und dirty! Keine Sorge: diese Folge eskaliert nicht! Sternekoch Harald Rüssel lässt in seinem neuen Kochbuch „Wilde Zeiten Küche“ nur auch mal seine Jungs – also die jungen Wilden - zu Wort kommen. Alle Drei - Frederik und Max – selbst ausgebildete Konditoren und Köche und auch der Maitre Harald himself, präsentieren darin regionales aus Wald-, und Wiesen. Alles, was da so ums eigene Landhaus läuft, schwimmt und wächst. Der geneignete Hobbykoch möge sich also schon mal mit „Fichtensprossen“, „Bucheckernöl“ und frischem Heu bewaffnen! Das ist ein Abenteuer, aber ein voller Genuss. Gut zu wissen: für den viel größeren Teil der über 70 Rezepte, reicht der Supermarkt und ein guter Draht zum örtlichen Jäger. Heraus kommen kleine und große Aromabomben, Einfach nachzukochen, selbst für Patrick. Einfach klasse, findet Gregor sein heutiges Buch. Ach was! Für ihn schon jetzt einer der Kochbücher des JAHRES!! Max Strohe, Berliner Sternkoch, Träger des Bundesverdienstkreuzes und „Kitchen Impossible“-Sieger, hat es ihm mit seinem Debüt „Dirty Bistro“ wirklich angetan. Ein Buch mit Herz, Humor, Seele … ach ja und jeder Menge kreativer Rezepte. Soulfood, Classics, Guilty