Der Biermarkt bricht ein. Er b(r)aut um | Jürgen Nordmann von Störtebeker bei Mittelstars

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Jürgen Nordmann von der Störtebeker Braumanufaktur ist dieses Mal bei den Mittelstars zu Gast. Seine Unternehmensgruppe beschäftigt heute rund 500 Mitarbeiter und macht etwa 180 Millionen Euro Umsatz. Dabei geht es längst nicht mehr nur um Bier. Zur Gruppe gehören auch Getränkegroßhandel, Leergutsortierung und Ladungsträger sowie die Entwicklung neuer Lebensmittel und alternativer Proteine aus Reststoffen der Bierproduktion. Jürgen stammt aus einer Unternehmerfamilie, die seit über 100 Jahren in der Getränkebranche tätig ist. Nach seinem Studium kam er unmittelbar nach der Wende in den Osten und landete schließlich bei der Stralsunder Brauerei. Aus dem schwierigen regionalen Brauereigeschäft entwickelte sich über die Jahre die Störtebeker Braumanufaktur und damit eine der bekanntesten deutschen Biermarken. Heute steht die Bierbranche erneut vor einem großen Wandel. Der Bierkonsum in Deutschland sinkt und alkoholfreies Bier gewinnt massiv an Bedeutung. Bei Störtebeker machen alkoholfreie Biere bereits mehr als 32 Prozent des Gesamtausstoßes aus. Jürgen hält sogar 50 Prozent bis 2030 für möglich. Mit Marcus Seidel spricht er darüber, wie sich Störtebeker auf die Zukunft des Bierma