Stefan Schauer: Diese Marmelade darf nicht Marmelade heißen

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Warum sind die Gläser von Staud's eigentlich achteckig? Der Legende nach beginnt die Antwort mit einem Cocktailglas aus einer Wiener Bar. Bei Andi Knoll erzählt Geschäftsführer Stefan Schauer, wie aus einem Obst- und Gemüsestand am Brunnenmarkt ein Traditionsunternehmen mit rund 230 Produkten wurde, das heuer seinen 55. Geburtstag feiert, warum Marillen bei Staud's noch immer von Hand entsteint werden und wie man nach einem Hitzesommer mit Ernteausfällen genug Früchte fürs Glas behält. Außerdem: Das Hin und Her um das Wort „Marmelade", die Oma Staud und die Frage, was beim Einkochen daheim am häufigsten schiefgeht. Eine Folge über Tradition, Handarbeit und Gläser, die man am liebsten bis zum letzten Löffel ausschaben würde.